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上海凯达中西烹饪专业学校  
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西点精英就业班

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供应西点金牌创业班
单价 面议对比
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发货 上海
过期 长期有效
更新 2023-12-01 21:17
 
详细信息IP属地 广东
培训对象:
  1.初高中毕业生,大中专院校毕业生。
  2.城乡待业青年。
  3.有志于从事餐饮类的各界人士、需有初级证书者。
  4.对目前工作不满意,希望通过培训,能够在一个更有发展前途的行业里获得一份满意工作的人。
  5.餐饮类,16岁以上,均要求初中以上文化程度,综合素质好。
  培养目标:
  以培养面包房、饼屋、蛋糕房行政店长为目标,重点传西式糕点、蛋糕裱花制作流程,通过系统学习,使学生掌握烘焙知识,了解各种烘焙原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种蛋糕裱花、糕点制作技法,了解专业理论知识,精通各式新潮西式名点制作,熟悉店面管理和设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛技艺和店堂管理的复合型人才。
  培训方法:
  理实一体化现场示范教学,老师现场一边示范一边授课讲授关键步骤并演示手法,学员现场实际动手操作,老师手把手辅导。
  主要传授:
  面点原料的识别、营养,西式面点加工设备的使用和保养方法;
  面包类、饼干类、排条类、沙司、果冻类,各式油蛋糕、裱花生日蛋糕、鲜奶爱克来等点心的制作;
  各种裱花蛋糕和花卉造型、色彩搭配,各式市面流行蛋糕和裱花技术;
  香蕉奶冻杯、绿茶冰激凌、草莓冰激凌、提子吐司、豆沙吐司、黄金酥皮包、巧克力布朗尼、提子吐司、豆沙吐司、黄金酥皮包、巧克力布朗尼、芝麻面包棒 、红豆多纳滋、葡萄墨西哥、黑森林蛋糕、乳酪蛋糕、巧克力西番尼、巧克力牛利、红波芝士条、玉米热狗包、柠檬布丁、雪霜面包、提拉米苏、茄汁火腿包、肉松卷、奶油花生卷、果仁脆皮包、燕麦奶酥包、抹茶蛋糕等流行品种制作及方法。
  主要课程:
  基础课程+中级课程+高级裱花进修班+高级面包师进修班+创业指导课程
  颁发证书:
  通过培训,参加国家<西式面点师》职业资格鉴定考试,通过鉴定考试,颁发相应等级的<中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书》,证书全国通用,出国公证有效。
  学期:五个月
  学费:7600元
  就业方向:连锁面包房、饼屋;以长三角地区、上海地区酒店、大型烘焙连锁企业为主。
  教学优势:
  1.校区众多,庞大的教育共享资源。
  2.合理、人性化的校园规章制度,规范的管理体系。
  3.依托餐饮产业蓬勃发展的良好形势,拥有广阔、强势的就业平台。
  4.高素质的教师队伍,先进的教学设备。
  5.和谐的师生关系,温馨的校园生活。